Lasagne alla mozzarella

Ingredienti:
  1.  300 gr. di lasagne
  2.  3 cucchiai d´olio d´oliva
  3.  1 mozzarella grande
  4.  2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  5.  150 gr. di ricotta
  6.  50 gr. di burro
  7.  400 gr. di salsa di pomodoro
  8.  1 uovo
  9.  1/2 cipolla
  10.  1 sedano
  11.  1 carota
  12.  sale
  13.  pepe 
 

Preparazione:
Tritate la cipolla, il sedano e la carota; soffriggeteli con metà del burro e l´olio. Unite poi i pelati, sale, pepe e cuocete mescolando continuamente fino a che la salsa non si addensi. Tagliate a dadini la mozzarella e tritate la ricotta. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e asciugatela. Imburrate una pirofila, mettete sul fondo qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e disponete sopra le lasagne a strati alternate con mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro. Continuate fino alla fine degli ingredienti terminando con uno strato di mozzarella e pomodoro. Spolverate con il parmigiano grattugiato e gratinate in forno per 20 minuti.

Informazioni:
  -  Ingredienti per: 4 persone
  -  Difficoltà: Ricetta Media