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Orecchiette con cime di rapa Ingredienti: Lavare le cime di rapa e tagliarle alla base di ciascun fiore; buttare in seguito la pasta e salare; unire poi le cime di rapa. Scolare la pasta e condire con dellŽolio di oliva abbastanza gustoso, una manciata di grana padano e eventualmente con del pepe nero macinato o del burro secondo il gradimento.
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