Scaloppine al vino rosso

Ingredienti:
  1.  8 scaloppine di vitello da 50 gr. ciascuna
  2.  40 gr. di burro
  3.  un bicchiere di vino rosso
  4.  la scorza di mezzo limone
  5.  3 bacche di ginepro
  6.  uno spicchio d'aglio
  7.  farina
  8.  sale e pepe

Preparazione:
Infarinare le scaloppine, mettere in padella su fuoco vivace nel burro spumeggiante. Cuocere pochissimi minuti, togliere dal fuoco e allineare le fettine in una pirofila da forno.
A parte far bollire il vino rosso con la scorza di limone, il ginepro e lo spicchio d'aglio. Dopo pochi minuti filtrare e versare il vino sulla carne. Salare, pepare e infornare per 5 minuti a 200°. 

Informazioni:
  -  Ingredienti per: 4 persone
  -  Tempo di cottura: 15 min
  -  Tempo di preparazione: 20 min
  -  Difficoltà: Ricetta Facile