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Seppie in umido con piselli Ingredienti: Acquistare le seppie già pulite dal pescivendolo. Soffriggere gli spicchi d'aglio e poi eliminarli. Aggiungere le seppie tagliate a striscioline e dopo un paio di minuti, il vino bianco. Lasciar evaporare a fuoco alto. Coprire di acqua calda, unire i piselli e cuocere per circa 40 minuti a fuoco medio-basso. Regolare di sale e servire con crostoni di pane abbrustolito.
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