Torta al cioccolato

Ingredienti:
  1.  3 uova
  2.  200 gr. di zucchero
  3.  100 gr. di burro
  4.  75 gr. di farina
  5.  75 gr. di fecola
  6.  75 gr. di cacao amaro
  7.  1 bustina di lievito
  8.  1 bustina di zucchero vanigliato
  9.  1 bicchiere di latte
  10.  sale

 Per la glassa:
  1.  2 albumi
  2.  350 gr. di zucchero
  3.  1 bustina di zucchero vanigliato
  4.  6 cucchiai di acqua 

Preparazione:
Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall´albume, quest´ultimo montatelo a neve. In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po´ di sale e gli albumi a neve. Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l´acqua. Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda. Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.

Informazioni:
  -  Ingredienti per: 6 persone
  -  Difficoltà: Ricetta Media