Preparazione:
Sbattere con le fruste le uova unitamente allo zucchero. Unire la farina, la bustina di lievito, il succo di mezzo limone e il liquore. Continuare a sbattere con le fruste. Se l´impasto risulta troppo denso, unire un goccio di latte.
Sbucciare le mele e affettarle con la mandolina. Unire all´impasto le mele affettate, meno un paio di cucchiaiate, i pinoli, l´uva passita, le mandorle tritate, la cannella e la scorza grattugiata di un limone.
Versare l´impasto in una teglia imburrata e spolverata di farina. Livellare e disporre le fettine di mela rimaste. Spolverare di zucchero o di miele. Eventualmente, prima di disporre le fettine di mela, stendere un velo di marmellata.
Infornare a forno caldo a 180°C e cuocere per circa un´ora.  

Informazioni:
  -  Ingredienti per: 8 persone
  -  Tempo di cottura: 60 min
  -  Tempo di preparazione: 30 min
  -  Difficoltà: Ricetta Facile