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Cernia in cartoccio


Ingredienti:
  1.  1 Kg e mezzo di cernia
  2.  sale
  3.  pepe
  4.  rosmarino
  5.  prezzemolo
  6.  succo di limone
  7.  olio


Preparazione:
Pulire il pesce e disporlo su un doppio foglio di alluminio, salarlo, peparlo ed introdurre nella pancia un rametto di rosmarino; Innaffiare abbondantemente con olio sbattuto con limone e prezzemolo tritato.
Chiudere il cartoccio e metterlo in una teglia in forno ben caldo. Lasciar cuocere calcolando circa 15 minuti per ogni mezzo chilo di pesce. Servire in tavola nel cartoccio. 


Informazioni:
  -  Ingredienti per: 4 persone
  -  Tempo di cottura: 50 min
  -  Difficoltà: Ricetta Media

 
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