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Funghi al pomodoro


Ingredienti:
  1.  mezzo chilo di funghi porcini
  2.  200 gr. di pomodori ciliegini
  3.  olio extra vergine d´oliva
  4.  prezzemolo
  5.  mentuccia
  6.  sale


Preparazione:
Pulire accuratamente i funghi porcini e tagliarli a lamelle. Scaldare 3 cucchiaiate d´olio in una padella, aromatizzare con qualche foglia di mentuccia e farvi saltare i funghi. Lavare i pomodori ciliegini, tagliarli a metà e unirli ai funghi. Proseguire la cottura per circa 10 minuti, salare e completare con un cucchiaio di prezzemolo tritato e qualche foglia di mentuccia.
La preparazione può essere servita sia calda che tiepida.  


Informazioni:
  -  Ingredienti per: 6 persone
  -  Tempo di cottura: 15 min
  -  Tempo di preparazione: 15 min
  -  Difficoltà: Ricetta Facile 
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