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Pasta alla carbonara
Ingredienti:
1. 150 gr. di spaghetti
2. 100 gr. di pancetta affumicata o guanciale
3. 1 tuorlo dŽuovo
4. pecorino
5. parmigiano
6. pepe
Preparazione:
Fare cuocere gli spaghetti in modo tale che siano molto al dente.
Intanto mescolare il tuorlo dŽuovo ed il formaggio, lavorare il tutto con un cucchiaio di legno.
Tagliare a cubetti la pancetta o il guanciale, fare friggere in una padella in modo che rimanga ben dorato e croccante.
Scolare gli spaghetti, versarli assieme al condimento e mescolare abbondantemente, unire poi a piacere del pepe nero e servire in tavola ben caldo.
Informazioni:
- Ingredienti per: 2 persone
- Tempo di cottura: 15 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
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