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Saltimbocca alla romana


Ingredienti:
  1.  8 fettine di vitello
  2.  8 foglie di salvia
  3.  4 fette di prosciutto crudo
  4.  50 gr. di burro
  5.  mezzo bicchiere di vino bianco secco
  6.  sale


Preparazione:
Mettere al centro di ogni fettina di carne mezza fetta di prosciutto e una foglia di salvia. Fissare il prosciutto e la salvia con uno stecchino.
Mettere il burro in un largo tegame, farlo spumeggiare, mettere i saltimbocca e farli rosolare da entrambe le parti a fiamma viva. Salarli, spruzzarli con il vino e cuocerli per 5 minuti. 


Informazioni:
  -  Ingredienti per: 4 persone
  -  Tempo di cottura: 20 min
  -  Difficoltà: Ricetta Facile

  
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